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pt游戏有那款游戏有漏洞,炒土豆丝时,不要只会泡水!多加这1步,土豆香脆爽口、超好吃

荣岭资讯 2020-01-11 18:22:13
[摘要] 尤其是土豆丝,吃上去又脆又香,酸酸辣辣的口感让人停不下来。但是很多人会有疑问,为什么自己炒的土豆丝,吃上去是面面的,一点没有爽脆的口感呢?但其实除了用水泡,还有很关键的一步,那就是在水中要滴入几滴白醋,大家不要漏掉了,多加这一步,土豆丝吃起来不仅爽口还入味。

pt游戏有那款游戏有漏洞,炒土豆丝时,不要只会泡水!多加这1步,土豆香脆爽口、超好吃

pt游戏有那款游戏有漏洞,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

夏天天气炎热,胃口很容易不好,所以大家都会喜欢吃一些酸酸辣辣的菜来开胃,提升食欲。例如西红柿炒蛋、酸辣土豆丝等等。

尤其是土豆丝,吃上去又脆又香,酸酸辣辣的口感让人停不下来。但是很多人会有疑问,为什么自己炒的土豆丝,吃上去是面面的,一点没有爽脆的口感呢?首先可能是买了口感比较糯的品种,还有就是在切完土豆丝的时候,漏掉了关键的一步。

都说土豆中的淀粉比较多,切好以后用清水泡一泡,去除掉一部分淀粉以后再炒,土豆丝就会吃起来根根爽脆了。但其实除了用水泡,还有很关键的一步,那就是在水中要滴入几滴白醋,大家不要漏掉了,多加这一步,土豆丝吃起来不仅爽口还入味。

食材:土豆1个、青椒半个、胡萝卜小半根

调料:油、盐、糖、白醋

做法:

1、土豆洗净、去皮,切成细丝;青椒洗净、去籽,切成细丝;胡萝卜洗净、去皮,切成细丝。

2、在盆里倒入清水,滴入几滴白醋,然后把土豆丝放入盆中浸泡。

3、捞出土豆丝,开水焯烫半分钟,捞出过凉水,沥干备用。

4、锅里热油,依次先后倒入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒,撒入盐、糖,翻炒均匀。

5、出锅前撒少量白醋翻炒均匀,装盘出锅。

小怡的秘密:

1、土豆丝尽量不要借助工具,例如刨丝刀,这样的土豆丝比较细,容易炒烂。

2、在放入土豆之前,现在水里加白醋,再浸泡,可以让土豆丝更加爽口。

3、如果口味比较重的,可以在炒的时候,加入少量辣椒粉。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

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